Незрівнянний десерт з сиру, навіть тісто замішувати не потрібно!

Дуже смачний пиріг, з найніжнішою сирною начинкою і шоколадною крихтою. Це незрівнянний десерт з сиру до чаю. Готуються такі ласощі з сиру за лічені хвилини, навіть тісто замішувати не треба. Сирна начинка м’яка і в міру солодка.

Інгредієнти:

• борошно – 280 гр.
• какао – 40 гр.
• цукор – 80 гр.
• сіль – щіпка
• вершкове масло – 180 гр.

Сирна начинка:

• сирна маса – 500 гр.
• цукор – 100 гр.
• ванільний цукор – 10 гр.
• яйця – 3 шт.
• сметана 25% – 100 гр.
• кукурудзяний крохмаль – 30 гр.

Покроковий рецепт приготування

У глибоку миску викладаємо сирну масу, всипаємо цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, додаємо сметану, вбиваємо яйця і добре збиваємо блендером.

Приготуємо крихту, в глибоку миску всипаємо борошно, какао, цукор, щіпку солі, перемішуємо. Беремо вершкове масло, занурюємо в сухі інгредієнти і натираємо на крупній тертці, руками перетираємо до отримання дрібної крихти.

Форму діаметром 20 см, дно застилаємо пергаментним папером і висипаємо 2/3 крихти, формуємо бортики.

Виливаємо сирну начинку, розрівнюємо і зверху посипаємо крихтою яка залишилася.

Відправляємо пиріг в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 40 хвилин. Готовому пирогу даємо повністю охолонути у формі, дістаємо і подаємо до чаю.

Смачного!

Читайте також: Сирник з горіхами: без випікання і зайвих проблем