Неймовірно смачний салат «Сімейне щастя»

Обов’язково приготуйте і скуштуйте неймовірно смачний салат «Сімейне щастя».

Він настільки незвичайний на смак, що ніхто відразу навіть і не здогадується, з чого він приготований.

Такий салат відмінно підійде як до повсякденного, так і святкового столу.

Салатик виходить неймовірно смачним, ніжним і ароматним. У ньому відмінно поєднуються всі продукти: свіжа капуста, куряче м’ясо і ароматні яєчні млинці.

Він виходить досить легким, тому можна і на вечерю подати: зайвих калорій точно не отримаєте.

Інгредієнти:

• 4 свіжих курячих яйця;
• 250 грам курячого філе;
• 300 грам капусти;
• одна невелика головка ріпчастої цибулі (або половина великої);
• одна столова ложка 9% оцту;
• одна столова ложка води;
• по щіпці цукрового піску і солі;
• одна столова ложка майонезу;
• одна столова ложка натурального йогурту;
• один зубчик часнику.

Покроковий процес приготування:

Щоб часу на приготування салату пішло якомога менше, заздалегідь відваріть куряче філе. У каструлю налийте воду, посоліть її і доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть куряче філе, варіть після закипання 15-20 хвилин: так м’ясо буде більш соковитим.

Одну невелику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже тонкими півкільцями і перекладаємо в невелику миску. Додаємо до неї дрібку солі і цукрового піску, вливаємо столову ложку 9% оцту і стільки ж води, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Самі в цей час підготуємо решту інгредієнтів.

Білокачанну капусту дуже тонко шаткуємо, перекладаємо в глибоку миску. Якщо капуста пізніх сортів, то її потрібно буде посолити і трохи пом’яти руками, щоб пом’якшала.

У сковороду наливаємо рослинну олію без запаху, ставимо її на вогонь і розігріваємо.

У миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, додаємо щіпку солі і збиваємо вінчиком.

Виливаємо яєчну суміш на розігріту сковороду, розподіляємо і випікаємо млинець. Обсмажуємо його з двох сторін. Перекладаємо на тарілку. Все те ж саме робимо з рештою яйцями.

Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками і рвемо руками на волокна. Перекладаємо поки в окрему миску. Порада: замість філе можна використовувати будь-якекуряче м’ясо.

Яєчні млинці, які охололи, нарізаємо дуже тонкою соломкою. Збирати салат будемо в глибокому салатнику. Перекладаємо в нього яєчні млинці.

Приготуємо соус для заправки салату. У невеликий посуд викладаємо по одній столовій ложці домашнього майонезу і натурального йогурту і додаємо один зубчик часнику, пропущений через прес. Перемішуємо.

У миску з млинцями відправляємо куряче філе, капусту (якщо вона виділила багато рідини, то її краще злити), мариновану цибуля (маринад, природно, потрібно злити). Заправляємо все соусом і акуратно перемішуємо.

Салат скуштуйте на смак: я його не солю, але раптом вам здасться, що солі недостатньо.

Салат відразу ж подаємо на стіл – і радіємо його відмінному смаку.

Смачного!