Неймовірно смачна вечеря, приготована з простих продуктів

Смачна і гарна вечеря, приготована з простих продуктів.

Інгредієнти для форми 30х24см:

• Капуста 450 гр.
• Морква 120 гр.
• Ріпчаста цибуля 120 гр.
• Рис 200 гр. (в сухому вигляді)
• Томатний сік 350 мл.
• Паприка червона солодка 1/2 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.

Для котлет:

• М’ясний фарш 400 гр.
• Ріпчаста цибуля 130 гр.
• Панірувальні сухарі 50 гр.
• Яйця 1 шт.
• Зіра 1/2 ч. л.
• Сіль і перець за смаком

Рослинна олія для змащування форми

Спосіб приготування:

Потрібно нашаткувати капусту, натерти моркву на крупній тертці, нарізати цибулю чверть кільцями, все скласти в глибоку ємність і додати до овочів промитий рис.

Додати сіль і червону солодку паприку. Кількість солі і паприки зазначено в інгредієнтах, але їх можна додати на свій смак, хто як любить. І паприку, якщо хочеться, можна використовувати гостру.

Залити томатним соком і все добре перемішати. Замість соку можна взяти томатну пасту і розвести її водою. Але з соком набагато смачніше. Він більш однорідний і насичений.

Прокрутити м’ясо, додати до нього панірувальні сухарі, ріпчасту цибулю, нарізану дуже дрібним кубиком, і одне яйце. Фарш можна зробити з будь-якого м’яса, а цибулю рекомендуємо не прокручувати, а саме дрібно нарізати. Також, радимо використовувати панірувальні сухарі, а не хліб. Повірте, так буде смачніше. Але при бажанні можна, звичайно, зробити так, як більше подобається.

Додати зіру, перець, сіль, все перемішати і добре вимісити руками. Замість зіри можна додати кмин або зовсім обійтися без цього, але з такими приправами страва виходить духмяною і смачнішою. Радимо спробувати.

Сформувати невеликі котлетки. Їх можна зробити будь-якого розміру на свій смак. Можна навіть сформувати не котлети, а великі фрикадельки.

Форму для запікання змастити олією і викласти в неї овочі з рисом. Поверхню розрівняти. Форма для цієї кількості продуктів найкраще підходить розміром 30х24 см і вона може бути з будь-якого матеріалу.

На капусту зверху викласти котлети і злегка їх придавити рукою, щоб вони не сильно виступали над овочами. Накрити форму фольгою і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Фольгою закриваємо в 2-3 шари, щоб вона була товстішою і ретельно загинаємо краї, щоб фольга прилягала до форми дуже щільно. Так пара не буде виходити назовні, а рідина не випарується завчасно, залишиться всередині і страва вийде соковитою.

Запікати страву потрібно 50-60 хвилин при температурі 190-200 градусів. В самому кінці запікання фольгу зняти і потримати без неї 3-5 хвилин, щоб продукти трохи підрум’янились. Але тільки зовсім трохи. З огляду на особливості кожної індивідуальної духовки час запікання можна коригувати. Також, час може залежати і від матеріалу форми. Скляні форми прогріваються трохи довше металевих. Цей момент теж варто обов’язково враховувати.

Готову страву можна прикрасити будь-якою зеленню на свій смак. В цій страві рис виходить розсипчастим, капуста дуже ніжною, а котлети соковитими і м’якими. І нічого не потрібно смажити, тушкувати і варити. Просто поставити в духовки і почекати, займаючись іншими справами.

Смачного!

Читайте також: М’ясо з картоплею під сирною шубкою – дуже смачна і швидка вечеря