Неймовірні булочки зі згущеним молоком. Тісто повітряне і просто казково смачне

Булочки за цим рецептом просто казково смачні, тісто легке і ніжне. Шикарний рецепт, радимо спробувати. З даної кількості тіста виходить 12 смачних булочок!

Інгредієнти:

опара:

• Молоко тепле – 200 мл.
• Дріжджі сирі – 20 гр. або 7 гр. сухих
• Цукор – 1 ст.л.
• Борошно – 3 ст.л. з гіркою

Основне тісто:

• Яйця – 2 шт. + 1 для змащування булочок
• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – 50 гр.
• Борошно – 370 гр. може трохи більше
• Ванілін за смаком
• Вершкове масло – 60 гр.
• Рослинна олія – ​​30 мл.

начинка:

• Варене згущене молоко
• Цукрова пудра за бажанням

приготування:

Спочатку приготуємо опару, для цього в тепле молоко додаємо дріжджі і цукор, потім перемішуємо щоб дріжджі розчинилися. Потім додаємо просіяне борошно, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.

У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ванілін і перемішуємо вінчиком.

Додаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло і перемішуємо.

Додаємо дріжджову масу і перемішуємо.

Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто ложкою.

Додаємо в тісто рослинну олію і замішуємо тісто руками.

Вимішуємо тісто приблизно 10 хвилин.

Тісто виходить ніжне і не липне до рук.

Ми залишаємо тісто в мисці, накривши рушником на 1 годину для підйому. Тісто збільшиться в об’ємі в три рази.

Готове тісто обминаємо і ділимо на 2 частини.

Кожну частину ділимо ще на 6 частин.

Розкачуємо невеликий коржик, в середину викладаємо 1 ч.л. начинки і формуємо булочку.

Булочки викладаємо на деко, накриваємо рушником і залишимо на 20 хвилин.

Потім змащуємо булочки яйцем, і випікаємо при температурі 180-200 градусів 15-25 хвилин.

Готові булочки прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.

Булочки дуже смачні і начинка з них ніколи не витікає.

Смачного!

Читайте також: Сирні булочки до чаю, смакота на сніданок або обід