Не варена, не смажена і не пюре. Забутий спосіб приготування картоплі

Мій чоловік найбільше на світі любить картоплю. Він її готовий їсти в будь-який час доби, в будь-якому вигляді.

Однак, не всі члени сім’ї, поділяють його смаки.

І щоб догодити і чоловікові, і іншим – дітям. Я намагаюся урізноманітнити картопляні страви.

Однією з цих різноманітностей стала картопля, приготована за цим рецептом. Назви у нього немає, може “по-селянськи”?

Необхідні інгредієнти

• Картопля – приблизно з кілограм;
• Вершкове масло – 100 – 150 грам;
• Цибуля ріпчаста – 2 – 3 штуки;
• Часник – 3 – 4 зубчики;
• Лавровий листок – кілька штук;
• Сіль і перець – за смаком.

І дуже добре подавати таку картоплю рясно посипавши свіжою зеленню, найкраще кропом.

Покрокове приготування

Якщо картопля молода і невеликого розміру, то її можна не чистити. Якщо бульби середнього розміру, то їх потрібно розрізати навпіл.

Стару картоплю, все ж потрібно очистити від шкірки, і також розрізати на шматочки, приблизно 3 * 2,5 см.

Поставити варити. Додавши в бульйон сіль за смаком, лавровий листок, часник. Можна за бажанням покласти горошинки чорного перчика.

Половинку головки ріпчастої цибулі.

Відварити картоплю до повної готовності.

Воду злити.

Варену цибулю, часник, лавровий листок перець – все викинути.

Свіжу цибульку нарізати на півкільця або чверть кілець.

Викласти в сковороду, спочатку трохи обсмажити на мінімальній кількості рослинної олії.

Читайте також: Картопля, приготована в сметанному клярі — справжній делікатес

Потім до цибулі викласти картоплю і вершкове масло. Масла жаліти не потрібно, картопля буквально повинна в ньому “купатися”.

Накрити кришкою, зменшити вогонь і протушкувати картоплю в маслі ще приблизно 5 – 7 хвилин.

Після цього картопля готова.

Смачно, ароматно – запах по всій кухні.

А зі свіжою зеленню – чудово.

Смачного!