Найсмачніший і найсоковитіший моркв’яний торт

Морквяний торт особливо актуальний восени. Смачний, соковитий і дуже простий в приготуванні, настільки простий, що вам навіть не знадобитися міксер.

Інгредієнти:

Тісто:

• 4 яйця
• 250 мл рослинної олії
• 230 гр цукру
• 2 пакетики ванільного цукру
• 250 гр борошна
• 1 ч. л. соди
• 1 пакетик розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 2 ч. л. меленої кориці
• 450 гр тертої моркви
• 150 гр меленого волоського горіха

Крем:

• 125 гр м’якого вершкового масла
• 250 гр вершкового сиру
• 200 гр цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру
• 100 гр меленого волоського горіха для посипання

Приготування:

Увімкніть духовку на 180 ° С і підготуйте форму діаметром 22-23 см (її потрібно змастити маслом, посипати борошном або викласти пергаментним папером)

Натріть на тертці моркву. Якщо хочете, щоб її не було помітно в коржах, потріть на дрібній тертці. Морква обов’язково повинна бути свіжою і соковитою!

У великій чаші змішайте яйця, рослинну олію, цукор і ванільний цукор.

В окремому посуді змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, соду, розпушувач, сіль і корицю. І додайте їх в рідку частину. Перемішайте.

До тіста додайте моркву і горіхи і все добре перемішайте.

Викладіть у форму і випікайте до готовності при температурі 180 ° С приблизно 45-50 хвилин. Перевіряйте готовність шпажкою.

Тим часом приготуємо крем: змішайте розм’якшене масло і сир кімнатної температури. Додайте ванільний цукор і цукрову пудру і все добре перемішайте. Приберіть крем в холодильник.

Випечений корж, коли охолоне, розрізати вздовж на дві однакові половини. На нижню частину викласти половину крему і розрівняти, зверху покласти другу частину коржа і викласти крем. Розрівняти його зверху і з боків.

З боків посипати горіхами.

Приємного апетиту! ⠀

Читайте також: Сирна запіканка з морквою в духовці: корисна та дієтична страва