Найшвидші ледачі пиріжки – неймовірно просто і смачно

Ледачі пиріжки готувати дуже просто і неймовірно швидко. Цей рецепт підійде як початківцям господарочкам, так і тим, у кого немає часу бавитися з тістом і ліпленням. Головне – це не тільки просто, але й дуже смачно.

Нам знадобиться:

• склянка молока кімнатної температури,
• 2 курячих яйця,
• сіль за смаком (приблизно 0,5 ч. л.),
• зелена цибуля (можна брати цибулю і кріп) – 0,5 пучка,
• 50 грам твердого сиру або бринзи,
• 1 пакетик розпушувача (можна соду + оцет),
• 350 грам борошна (дивіться по консистенції, може знадобитися трохи більше),
• рослинна олія без запаху.

Приготування:

1. У глибоку миску влити тепле молоко, туди ж вбити 2 яйця (так само кімнатної температури). Посолити за смаком і перемішати виделкою або вінчиком.

2. Зелену цибулю дрібно нарізати і всипати до молока з яйцями, знову перемішати. Твердий сир або бринзу натерти на тертці, і теж відправити у миску.

3. Борошно попередньо просіяти разом з розпушувачем і замісити тісто. Щоб воно не липло до рук, стіл потрібно додатково посипати борошном. Тісто має бути ніжним і еластичним, тому не перестарайтеся з борошном. Щоб тісто сильно не прилипало до рук і качалки, можна його трохи присипати з двох сторін борошном, а потім розкачати в млинець товщиною близько 0,5 см. За допомогою склянки або формочок видавити з пласта майбутні пиріжки.

4. Викласти пиріжки на попередньо розігріту сковороду (олія теж має добре розігрітися) і обсмажити з двох сторін на слабкому вогні, щоб тісто всередині пропеклося.

Начинку можна замінити на таку, яка вам подобається – наприклад додати дрібно нарізані відварені яйця, шинку або обсмажені з цибулею гриби. Подавати до столу можна зі сметаною, та й без неї якщо чесно вони дуже смачні.