Надзвичайно смачний пиріг, для якого не потрібно місити тісто і стояти біля плити

Швидкий, соковитий і дуже смачний пиріг, який можна приготувати всього з декількох інгредієнтів. Функцію тіста тут виконує лаваш, щоб він був м’яким і ніжним, змочуємо його в кефірі. Начинка в нашому варіанті – 2 види твердого сиру і кисло-молочний сир але можна взяти тільки твердий, або взагалі зробити солодку начинку з сиру і бананів. Пиріг виходить листковий і дуже нагадує за смаком і виглядом грузинську ачму, тільки в «ледачому» швидкому виконанні.

Інгредієнти:

• тонкий лаваш – 3-4 листа;
• кефір – 400 мл;
• косло-молочний сир (або бринза) – 0,5 кг;
• сир сулугуні – 200 г;
• сир твердих сортів – 100 г.

Приготування:

Обидва види твердого сиру натираємо на крупній тертці. Трішки відкладаємо поки в сторону, щоб потім присипати пиріг зверху. З’єднуємо разом тертий і кисло-молочний сир (якщо використовуєте бринзу, потрібно попередньо розім’яти її виделкою). Начинку добре перемішуємо.

Листи лаваша нарізаємо ножицями за розміром своєї форми для випічки. Дно і боки форми змащуємо маслом.

Кефір переливаємо в широкий посуд для зручності. Кожен лист лаваша швидко занурюємо в кефір.

Потім викладаємо в форму для запікання.

Ложкою рівномірно викладаємо начинку.

Далі знову змочуємо лаваш в кефірі і кладемо наступним шаром.

Так, чергуємо шари лаваша і начинки, поки не закінчаться продукти. Верхнім шаром буде відкладений тертий сир.

Ставимо форму в розігріту попередньо духовку (180 С) і випікаємо до золотистої скоринки близько 30-35 хвилин.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути, а потім нарізаємо порційними шматками і подаємо.

Смачного!

Читайте також: Смачний насипний пиріг з сиром та персиками