Надзвичайно смачний і ніжний французький сир, приготований в домашніх умовах

Запаси кальцію в організмі потрібно поповнювати постійно, адже від цього залежить наше здоров’я. Він міститься в багатьох продуктах, але більшість людей асоціюють з цим мікроелементом молочну продукцію. Безумовно, в сирі, молоці є кальцій, особливо його багато в твердих сирах, пише Вона.

Але найчастіше тверді сири коштують недешево в супермаркетах, не кажучи вже про закордонні делікатеси. Як же бути? Ми підготували для вас простий рецепт домашнього французького сиру, який по смаку не поступається магазинним.

Всього кілька інгредієнтів, трохи часу – і корисна страва готова.

Складові:

• сир – 500 г
• молоко – 500 г
• яйце – 1 шт.
• сода – 0,5 ч. л.
• вершкове масло – 50 г
• сіль за смаком

Приготування:

Змішайте в каструлі сир (9-відсоткової жирності) і молоко (3,5% жирності). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім на повільному вогні продовжуйте варити і помішувати.

Коли молоко згорнеться, перекиньте сирну масу в сито з марлею.

Після того, як сироватка стече, додайте в густу частину соду, масло, яйце і поставте на повільний вогонь. Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і перекладіть в спеціально підготовлену форму. Форму можна застелити марлею, щоб потім легко вийняти сир.

Поставте сир на ніч в холодильник. Вранці він буде готовий до вживання.

Його можна додавати в салати, робити бутерброди, закуски, а можна просто вживати з чаєм і медом. Ніжний смак і ненав’язливий аромат сиру підкорять будь-якого гурмана.

Обов’язково збережіть собі рецепт і при слушній нагоді приготуйте!