Надзвичайно смачна та соковита домашня буженина стане окрасою вашого столу

Спробуйте приготувати буженину за нашим рецептом, і вона підкорить не тільки ваш шлунок, а й серце.

Складові:

• шматок свинини (800-900г)
• 2-3 ч. л. солі
• 2-3 зуб. часнику
• 2 шт. лаврового листа
• 1 л води

Приготування:

1. У киплячу воду додаємо сіль, перець, спеції і лавровий лист. Маринад добре розмішати і повністю охолодити

2. Кладемо в маринад м’ясо, накриваємо плівкою, ставимо в холодильник на 4-5 годин, краще на ніч.

Промариноване м’ясо обсушити, ще раз поперчити, посолити, приправити спеціями.

3. Робимо надрізи, які заповнюємо часником.

4. Духовку розігріти до 190 градусів. М’ясо помістити в рукав для запікання, зверху покласти лавровий лист з маринаду.

Рукав запечатати, зробити в ньому кілька надрізів.

5. Випікати близько 1 години. Через годину можна зрізати верхівку рукава, щоб буженина зарум’янилася.