М’ясні страви на кожен день – просто та смачно

Якщо полюбляєте смакувати м’ясними стравами, то обов’язково приготуйте їх за цими рецептами. Вони нереально апетитні та ситні. Страви з м’яса готуються швидко й легко. До столу їх можна подавати в гарячому або холодному вигляді.

М’ясні котлети з баклажанами

На вигляд такі котлети виходять дуже смачними. Страва проста у приготуванні та ситна. Завдяки панірувальним сухарям котлети мають хрумку скоринку. До столу їх можна подавати з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

400 г. баклажанів;
500 г. м’ясного фаршу;
2 яйця;
60 г. панірувальних сухарів;
100 мл. соняшникової олії;
сіль та чорний перець;
свіжа зелень за смаком.

Баклажани промиваємо під водою. Нарізаємо кубиками. Додаємо сіль, перець та перемішуємо. Фарш викладаємо в миску. Вибиваємо яйця, солимо та перчимо.

Зелень дрібно нарізаємо та додаємо до фаршу. Перемішуємо. Потім з м’яса формуємо кульки й злегка їх розкочуємо. Всередину викладаємо нарізані баклажани.

Потім скріплюємо краї, формуючи котлети. Обвалюємо їх в панірувальних сухарях та обсмажуємо в олії з двох боків. Готові котлети подаємо до столу гарячими та з будь-яким гарніром. Смачного!

М’ясний хлібець по-турецьки

Така страва ідеально підійде до святкового столу. М’ясний хлібець по-турецьки простий у приготуванні та надзвичайно смачний. Він складається з недорогих інгредієнтів та не потребує багато часу.

Інгредієнти для приготування:

10 мл. соняшникової олії;
ріпчаста цибуля;
баклажан;
250 г. бурого рису;
300 г. баранячого фаршу;
2 яйця;
2 ч.л. кориці;
2 ч.л. чорного перцю;
3 ст.л. томатної пасти;
кубик курячого бульйону;
сіль за смаком;
пучок будь-якої зелені.

Бурий рис відправляємо в киплячу воду та варимо 30 хвилин на середньому вогні. Потім перекладаємо його в тарілку й даємо настоятися.

Баклажан та ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо зелень та перемішуємо. Потім овочі відправляємо до рису. Додаємо томатну пасту, подрібнений в порошок кубик бульйону та спеції.

Все ретельно перемішуємо. Потім інгредієнти змішуємо з фаршем. Додаємо яйце та перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом та змащуємо олією. Викладаємо туди м’ясну суміш, формуючи рулет.

Ставимо в духовку та запікаємо до готовності. М’ясний хлібець злегка охолоджуємо, а потім нарізаємо на шматочки та подаємо до столу. Смачного!

Запіканка з кролика

Така запіканка ідеально підійде на святкову вечерю. Страва готується надзвичайно просто, а виходить смачною та апетитною на вигляд. Запіканка з кролика має чудовий аромат та просто тане в роті.

Інгредієнти для приготування:

300 г. кролячого м’яса;
200 г. свіжого сала;
2 шт. ріпчастої цибулі;
400 г. печериць;
2 яйця;
200 г. твердого сиру;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.

Кроляче м’ясо відварюємо у киплячій воді. Охолоджуємо його та пропускаємо через м’ясорубку разом з цибулею. До готового фаршу додаємо яйця. Солимо, перчимо та добряче перемішуємо.

Печериці нарізаємо кружечками та обсмажуємо з двох боків. Твердий сир натираємо на тертці. Сало нарізаємо тоненькими слайсами.

На дно форми викладаємо шматочки сала. Потім формуємо шар з кролячого фаршу. Зверху викладаємо обсмажені печериці й посипаємо сиром.

Запіканку відправляємо в духовку. Запікаємо її 30 хвилин при температурі 180 градусів. До столу страву подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Фрикадельки у вершковому соусі

Якщо не знаєте, чим нагодувати свою родину, то приготуйте фрикадельки у вершковому соусі. Вони виходять дуже ситними, тому швидко зникають з тарілки.

Інгредієнти для приготування:

500 г. свинячого фаршу;
1 ч.л. гірчиці;
3 яйця;
зубчик часнику;
200 г. вершків;
сіль та перець за смаком;
50 г. твердого сиру.

До свинячого фаршу додаємо яйця, сіль, перець та гірчицю. Перемішуємо та формуємо фрикадельки невеликого розміру. Твердий сир натираємо на тертці, а часник пропускаємо через прес.

Готові фрикадельки викладаємо у форму для запікання. До вершків додаємо пропущений через прес часник. Перемішуємо. Вершковим соусом поливаємо фрикадельки. Зверху посипаємо сиром.

Потім ставимо їх в духовку та запікаємо до золотистої скоринки. Готові фрикадельки подаємо до столу з картопляним пюре або іншим гарніром. Смачного!

Відбивні зі свинини в кунжутній паніровці

Якщо хочете приготувати оригінальну страву, то цей рецепт точно для Вас. Відбивні в кунжутній паніровці виходять дуже апетитними на вигляд. До столу їх можна подавати з будь-яким соусом.

Інгредієнти для приготування:

300 г. свинної вирізки;
яйце;
1 ч.л. майонезу;
3 ст.л. борошна;
70 г. панірувальних сухарів;
50 г. кунжуту;
сіль, чорний перець;
олія для смаження.

Свинину нарізаємо на шматочки однакової товщини. Відбиваємо їх з двох боків. Потім натираємо сіллю та перцем. Яйце змішуємо з майонезом, а до панірувальних сухарів додаємо кунжут.

Відбивні обвалюємо в борошні. Потім змочуємо в яєчній масі, а вкінці щедро посипаємо сухарями з кунжутом. Сковорідку змащуємо олією. Викладаємо відбивні та смажимо з двох боків до рум’яної скоринки. До столу їх подаємо теплими. Смачного!

Читайте також: Соковита, ніжна та смачна відбивна з помідорами під вершковим соусом

Natali N.