М’який, ніжний, дуже смачний, при цьому бюджетний рулет до чаю

Надзвичайно смачний рулет до чаю. Без перебільшень! М’який, ніжний, дуже смачний, при цьому бюджетний і готується швидко і просто.

Обов’язково спробуйте приготувати.

Для випікання використовуємо форму розміром 10 на 23 см.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

• 150 г сиру 9%
• 1 шт. яйце
• 70 г цукру
• 180-200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 40 г олії (рафінованої)
• щіпка ваніліну
• дрібка солі

Для начинки:

• 70 г будь-якого варення або джему за смаком (джему може знадобитися більше). У рецепті малинове варення.
• 50 г родзинок (можна замінити або доповнити будь-якими сухофруктами, горіхами)

за бажанням, для хрусткої солодкої скоринки:

• 20 г розтопленого вершкового масла
• 20 г цукру

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

1. Ізюм потрібно залити гарячою водою на 10-15 хвилин, далі воду злити, а родзинки обсушити.

2. Для тіста, змішати яйце, цукор, щіпку солі і ваніліну, рослинну олію і сир.

3. Перебити все занурювальним блендером до однорідності.

4. Борошно змішати з розпушувачем.

5. Просіяти в сирну масу. Просіювати слід частинами, добре перемішуючи кожну.

6. Коли ложкою стане складно перемішувати тісто, вимісити до кінцевого результату руками. Довго вимішувати не потрібно, буквально до моменту, коли вийде один суцільний клубок. Тісто виходить ніжне, еластичне і не липне до рук.

7. Поверхню присипати борошном, перекласти на неї тісто і злегка припудрити його борошном.

8. Розкачати прямокутний пласт, товщиною приблизно 3-4 мм.

9. Намазати його варенням або джемом.

10. Посипати родзинками.

11. Згорнути в рулет.

12. Краї защипнути.

12. Перевернути рулет швом вниз. Зробити поздовжній розріз посередині (один край залишити цілісним).

13. Переплести частини рулету, розрізом вгору. Краї загорнути під низ.

14. Дно форми для випікання застелити пергаментом і з боків змастити олією.

15. Акуратно перенести рулет в форму.

16. Змастити рулет розтопленим вершковим маслом.

17. Посипати цукром.

18. Поставити випікатися в розігріту до 170 градусів духовку, на 40-45 хвилин.

19. Рулет готовий. Трохи дати йому охолонути і можна подавати. Така випічка відмінно підходить до чаю, але також буде смачно і з молоком, і з какао.

Смачного!

Читайте також: Десерт без випічки. Смачний шоколадний рулет з сирним кремом