Плацинди – невеликі коржі з начинкою з листкового, дріжджового або простого тіста. Їх готують румунські, українські та молдавські господині, начиняючи картоплею , сиром, зеленню, яйцями і поєднаннями цих продуктів.
Сьогодні ми приготуємо легкі плацинди на кефірі з начинкою з цибулі і яєць . М’які соковиті коржі чудово смакують з супом, гарячими напоями та навіть вином. Спробуйте – це дуже смачно.
Складові:
Приготування
Перемішайте соду з кефіром. Додайте чайну ложку солі і цукор. Перемішайте.
Почніть потроху підсипати муку. Замісіть м’яке липке тісто.
Для начинки крупно наріжте зварені круто яйця. Дрібно наріжте цибулину і обсмажте на суміші рослинної олії і вершкового масла. Додайте в суміш нашатковану зелену цибулю і смажте ще пару хвилин. Потім зніміть з вогню. З’єднайте з яйцями, додайте сіль і перець.
Розділіть тісто на 6 однакових частин. Кожну розкачайте в тонкий корж. Викладіть на середину цибулево-яєчну начинку і розрівняйте.
Підверніть два протилежних краї до центру, виконайте те ж з двома бічними краями, щоб вийшов «конвертик» з гострими кутами.
Трохи витягніть пальцями отримані кути і загорніть їх до центру. Вийде ось така шестикутна плацинда.
Нагрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть заготовку швом вниз, трохи притисніть рукою до сковороди. Підсмажте до золотистого кольору з обох сторін під кришкою на слабкому вогні.
Викладіть плацинди на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте їх зі сметаною або пікантним сметанним соусом . А також спробуйте апетитні молдавські плацинди з сиром і зеленню і поділіться рецептом з друзями.
Популярний український співак Олександр Кривошапко не завжди ділиться подробицями особистого життя. Чоловік декілька разів був…
Якщо хочете потішити гостей апетитними салатами, то приготуйте їх за цими рецептами. Вони виходять дуже…
Відома українська акторка Надія Хільська відверто поділилась, як переживає загибель свого коханого. Чоловік зірки пішов…
Відомий український артист Арсен Мірзоян перебуває у щасливому шлюбі з Антоніною Матвієнко. В них є…
Соліст гурту "ТІК" Віктор Бронюк повідомив не дуже приємну новину. Нещодавно чоловік поділився, що його…
Знаменита українська акторка Аліна Гросу нещодавно вдруге вийшла заміж. Спочатку зірка неохоче ділилась подробицями особистого…