Млинці з печінки – закуска до святкового столу і не тільки

Хочете поставити на стіл щось новеньке? Пропонуємо приготувати млинці з печінки. Це не так і складно, а виходять дуже смачними, ще й виглядають святково.

До речі, за таким рецептом можна приготувати і печінковий торт. Теж вийде досить цікаво.

Інгредієнти:

Для млинців:

• печінка (куряча) – 250-300 гр.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• молоко або кефір – 1 склянка
• борошно – 1 склянка. Борошно беремо в рівних співвідношеннях з рідиною. Якщо у вас склянка рідини – і борошна беремо склянку.
• сіль за смаком
• олія для смаження

Для начинки:

Кому що подобається. В основному роблять таку начинку – обсмажена морква з цибулею. Але в нас буде інший варіант – 2 відварених яйця і сир, натерті на дрібній тертці і заправлені сметаною (або майонезом – на ваш смак)

Приготування:

1. Прокручуємо через м’ясорубку печінку разом з цибулею і морквою.

2. Додаємо в суміш 2 яйця, молоко (або кефір), і збиваємо блендером. Поступово додаємо борошно. У вас повинно вийти рідке тісто, як на млинці.

3. Смажимо млинці, як завжди, з двох сторін.

4. Даємо їм охолонути, наповнюємо начинкою, завертаємо.

Готово! Можна подавати до столу. Така закуска відмінно прикрасить святковий стіл! І, звичайно, зацікавить ваших гостей.

Смачного!

Читайте також: Картопляні млинці з начинкою – неймовірно смачна страва на вечерю