Маринована скумбрія: просто і смачно

Пропонуємо вам рецепт маринованої скумбрії. Ця страва готується дуже просто, а виходить неймовірно смачною. Спробуйте приготувати, думаємо вам сподобається.

Інгредієнти:

• скумбрія 2 шт.
• вода 500 мл
• цибуля 1-2 шт.
• сіль 1,5 ст. лож.
• цукор 1 \ 2 ст. лож.
• гвоздика 3 шт.
• чорний перець горошком 5 шт.
• запашний перець горошком 5 шт.
• насіння коріандру 1 \ 2 ч. лож.
• олія 2 ст. лож.
• винний оцет (6%) 2,5 ст. лож.

Приготування:

Почнемо з розсолу для маринаду. Воду, сіль, цукор і спеції кип’ятимо 5 хвилин. Після чого охолоджуємо до кімнатної температури.

У цей час цибулю нарізаємо півкільцями. Скумбрію чистимо, обрізаємо плавці, голову і хвіст. Як тільки розсіл охолоне додаємо оцет і олію, добре перемішуємо.

Тепер нарізаємо скумбрію на шматочки товщиною 2-3 см. Перекладаємо їх в підготовлену банку. Не забуваючи кожен шар риби пересипати цибулею, заливаємо маринадом, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 24 години.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачні страви зі скумбрії: 3 незвичайних способи приготування риби до святкового столу