Мало тіста і багато начинки! Яблучний пиріг на кефірі, смачніше ніж шарлотка!

Простий і дуже ніжний французький яблучний пиріг на кефірі, завжди виходить дуже м’який і смачний. Цей пиріг буквально тане в роті. Дуже рекомендуємо приготувати цей пиріг, так як це дуже смачна випічка до чаю.

Складові:

• яйця – 2 шт
• цукор – 80 гр
• кефір 1% – 150 мл
• борошно – 140 гр
• вершкове масло – 30 гр
• розпушувач – 1 ч.л.
• ванільний цукор – 10 гр
• цедра з одного лимона
• яблука – 1 кг
• лимонний сік – за смаком

Покроковий рецепт приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо міксером до пишної світлої маси.

Всипаємо ванільний цукор, вливаємо розтоплене вершкове масло, кефір, перемішуємо. Додаємо натерту цедру з одного лимона, в борошно додаємо розпушувач, перемішуємо і всипаємо в рідкі інгредієнти. Збиваємо міксером до однорідної гладкої маси, тісто готове, прибираємо в сторону. Яблука натираємо на тертці, щоб вийшли тонкі часточки.

У яблука видавлюємо лимонний сік, перемішуємо. У тісто потихеньку додаємо яблука і акуратно перемішуємо. Форму діаметром 20-22 см дно застилаємо пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом і злегка присипаємо борошном. За допомогою лопатки викладаємо яблучне тісто і притискаємо так, щоб всі яблука були в лежачому положенні.

Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 1 годину. Дістаємо пиріг з духовки і даємо охолонути у формі приблизно 30 хвилин. Перекладаємо пиріг на тарілку, нарізаємо і подаємо до чаю.