Ліниві картопляні пиріжки – швидко і смачно

Коли хочеться пиріжків, але зовсім не хочеться їх готувати, поратися з тістом – можна приготувати “ледачий” варіант. Це дуже простий рецепт, а виходить так смачно, що багато господинь захочуть робити їх знову і знову.

Тут лише 2 інгредієнти, ну погодьтеся, що може бути простіше? Так рецепт тут невитратний – картопля коштує дешево, а борошна потрібно небагато. І, до речі, пиріжків виходить доволі багато.

Інгредієнти:

• картопля велика – 3-4 шт;
• борошно – 3 столові ложки (може піти трохи більше чи менше, залежить від картоплі);
• сіль за смаком;
• олія для смаження;
• зелень, смажена цибуля, спеції – за бажанням.

Приготування:

Спочатку варимо картоплю до готовності та натираємо на тертці.

Відразу важливий момент: картоплю обов’язково варимо у мундирі. По-перше, так смачніше, по-друге, картопля не розвалиться. Ну а по-третє, картоплю, зварена в мундирі, легше натерти на тертці. До речі, її не потрібно охолоджувати, натираємо її, поки ще тепла.

Далі до тертої картоплі додаємо борошно, сіль за смаком і ложкою або лопаткою перемішуємо. Розмішуємо все ретельно і довго, хвилини 3-4, щоб картопляна маса стала схожою на вигляд і по консистенції на тісто.

Картопля та пшеничне борошно – це основні інгредієнти цих пиріжків.

Але їх смак можна змінити/поліпшити. Наприклад, ось так:

За бажанням у картопляне “тісто” можна додати зелень, смажену цибулю або спеції, які вам подобаються. Також можна дуже дрібно порізати бекон, злегка підсмажити його без олії та додати в тісто.

Тепер від “тіста” відокремлюємо невеликі шматочки розміром з волоський горіх або трохи більше. Притискаємо долонею, щоб вийшов лінивий пиріжок. За формою та товщиною схожий, наприклад, на сирник.

Якщо тісто прилипає до рук – обваляйте його і самі пиріжки у борошні. Але тільки не переборщіть із ним. Ну і далі просто обсмажуємо ліниві пиріжки з картоплею на олії з двох сторін до рум’яності.

Такі пиріжки можна їсти просто так, а можна подати до них якийсь соус. Виходить дуже смачно, ситно та бюджетно.

Приємного апетиту!

Читайте також: Смачна та проста в приготуванні запечена картопля – чудова страва на вечерю