Ледачий грибний паштет – проста і швидка закуска

Цей паштет називають лінивим зовсім не тому, що кулінару не хочеться витрачати багато часу на його приготування, а тому, що він не встигає втомитися, готуючи цю просту і швидку закуску. Для такого паштету можна брати будь-які гриби. З лісових він виходить з яскравими та насиченим смаком та ароматом. А якщо його приготувати з рижиків, то за своєю поживною цінністю він не поступиться навіть курячому паштету.

Інгредієнти:

• Гриби – 300 г.
• Сир твердий – 50 г.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Цукор – 0,5 ч. л.
• Сіль – 1 г.
• Олія – ​​1 ст. л.

Приготування:

Моркву та цибулину чистимо, цибулю дрібно нарізаємо, морквину натираємо на тертці.

На розігрітій олії злегка припускаємо овочі.

Додаємо гриби до овочевої засмажки. Якщо використовуємо печериці, великі гриби розрізаємо на кілька частин. Якщо свіжі лісові гриби, попередньо їх потрібно відварити в підсоленій воді протягом півгодини.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Смажимо заготовку близько 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

Знімаємо гриби зі сковороди, даємо їм трохи охолонути, щоб чаша нашого блендера не зіпсувалась від гарячого.

Блендером пробиваємо засмажку.

Додаємо сир і прокручуємо все ще раз.

Якщо маса здається занадто сухою та грубою, можна додати до неї вершки. При небажанні збільшувати калорійність готової страви можна з цією метою долити трохи води.

Паштет готовий. Потрібно врахувати, що таку закуску довго не можна зберігати, адже вона не містить консервантів у складі.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачний та хрумкий грибний салат з овочами