Китайські коржі з м’ясом – шалено смачні і соковиті!

Складові:

Для тіста:

– Тепла вода – 240 мл
– Борошно – 400 г

Для начинки:

– М’ясний фарш – 800 г
– Зелена цибуля – 1 пучок
– Часник – 4-5 зубчики
– Соєвий соус – 4 ст. л.
– Оливкова олія – 2 ст. л.
– Імбир свіжий – 1 ст. л.
– Горілка – 2 ст. л.
– Масло вершкове для змащування коржів
– Сіль, мелений чорний перець за смаком

Приготування:

З борошна і теплої води замісіть тісто. Накрийте його плівкою, поки ви робите начинку.

Готуємо фарш. Зелену цибулю дрібно поріжте. Часник і імбир натріть на дрібній тертці.

З’єднайте всі інгредієнти з м’ясним фаршем і ретельно перемішайте.

Розділіть фарш на 8 частин. Тісто також поділіть на 8 частин.

Кожну частину тіста розкачайте в тонкий корж діаметром приблизно 22-23 см. На ньому розподіліть тісто закривши 3/4 частини коржа.

Від краю до центру зробіть надріз і накрийте тістом 1/4 частину начинки.

Тепер поверніть накриту частину так, що б у вас вийшла половинка кола.

Тепер складіть корж ще раз навпіл. У вас вийде 1/4 частина кола. Зліпіть краї тіста.

Кожен коржик смажте на сухій, гарячій сковороді з двох сторін по 3-5 хвилин, під закритою кришкою.

Гарячі коржі рясно змастіть розтопленим вершковим маслом.