Курячі рулетики в томатному соусі: соковита і ситна страва

Здивувати гостей просто.

При вигляді цієї закуски у них завжди відбирає мову.

Курячі рулети в томатному соусі виглядають шалено смачно. А на смак ще кращі.

Закусочні курячі рулети виходять дуже соковитими і ситними. Для приготування можна використовувати стегна, але ми віддаємо перевагу філе. Головне – додати багато сиру. Як гарнір підійде паста або картопляне пюре.

Інгредієнти:

• Куряче філе 2 шт.
• Томатна паста 4 ст. л.
• Петрушка 2 ч. л.
• Часниковий порошок 3 ч. л.
• Яйце 1 шт.
• Панірувальні сухарі 0,5 скл.
• Моцарелла 300 г
• Базилік 1 ч. л.
• Пармезан 2 ст. л.
• Оливкова олія 2 ч. л.
• Томатний соус 100 г
• Сіль 2 ч. л.

Приготування:

Розріжте філе уздовж на дві частини. Помістіть між двох листів харчової плівки і добре відбийте. Злегка посоліть.

На відбивні нанесіть томатну пасту. Посипте петрушкою, 2 ч. л. часникового порошку і 0,5 ч. л. солі.

Моцареллу розріжте на 8 скибочок. Покладіть по одній на край філе і скрутіть рулет. Краї закріпіть зубочисткою.

У невеликій мисці змішайте яйце з 1 ч. л. часникового порошку і 0,5 ч. л. солі.

Окремо з’єднайте панірувальні сухарі, тертий пармезан і базилік.

Занурте рулети в яйце і обваляйте в паніровці.

Обсмажте рулети на розігрітій оливковій олії по 4-5 хвилин з кожного боку.

Викладіть рулети на паперові рушники.

У сковороду з оливковою олією, яка залишилася після смаження, вилийте томатний соус. Готуйте 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Перекладіть рулети в форму для запікання і залийте соусом.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.

Дістаньте з духовки, викладіть зверху на рулети скибочки моцарели, що залишилися і запікайте ще 10 хвилин.

Чудову закуску з курки краще подавати гарячою. Тоді ви зможете насолодитися  сиром, що тягнеться і повнотою смаку.

Смачного!