Курка з картоплею в часнику і меді: 2 нових інгредієнта змінюють все

Курка і картопля в медово-часниковому соусі має всі шанси стати улюбленою стравою ваших домочадців і гостей. Додавання всього двох інгредієнтів, часнику і меду, перетворює звичні продукти в справжнє ресторанне частування.

Складові:

• 3 курячі стегенця
• 2 курячі ніжки
• 1 чайна ложка орегано
• сіль і перець за смаком
• 6 ст.л. оливкової олії
• 1 середня цибулина
• 4 зубчики часнику
• пучок петрушки
• 1 чашка молодої моркви
• 4 великих картоплини
• 50 грамів вершкового масла
• 1/2 склянки меду
• 1/3 склянки солодкого соусу чилі
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 столова ложка гірчиці діжонської

Процес:

1. Курку приправляем орегано, сіллю і перцем, потім поливаємо оливковою олією – вона допоможе спеціям увібратися. Залиште м’ясо маринуватися, поки готуєте інші інгредієнти.

2. Шаткуємо не крупно цибулю, моркву нарізаємо кубиками, картоплю ріжемо досить великими шматочками, щоб не розвалювалася в процесі приготування. Часник подрібнюємо ножем, зелень можна нашаткувати довільно.

3. Тепер на розігріту сковороду наливаємо рослинну олію і там же розтоплюємо вершкове масло, починаємо обсмажувати курку з обох сторін. Знімаємо зі сковороди, коли вона отримає приємний золотистий колір.

4. Обсмажуємо овочі: першою на сковороду кладемо цибулю, через дві хвилини додаємо все інше і смажимо, помішуючи, 8 хвилин . Потім посипаємо овочі часником і зеленню, смажимо ще дві хвилини.

5. На окремій сковороді готуємо соус: виливаємо мед і солодкий соус чилі (пропорції вказані в списку інгредієнтів вище). Туди ж вливаємо соєвий соус, лимонний сік, додаємо цукор і діжонську гірчицю. Постійно помішуючи доводимо соус до кипіння.

6. З’єднуємо всі інгредієнти разом: в сковороду до овочів кладемо курку і заливаємо все соусом. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо сковороду в неї на 45 хвилин.

В результаті звичайні інгредієнти постали в новому світлі. Подайте курку в соусі зі свіжим білим хлібом і овочами.

Читайте також: Курка з овочами. Отримуємо відразу м’ясо, гарнір і соус