Курка в дуже смачному маринаді: страва, яка підкорить серця навіть найвибагливіших гурманів

Приготування цієї страви не займе у вас багато часу. Всього-навсього потрібно буде розрізати курку на частини і … в загальному, зараз докладніше розповімо.

Складові:

• Курка – 1 шт. (Будь-якої ваги, в даному випадку 1,7 кг)
• Гірчиця (готова) – 1 ст.л.
• Мед (будь-який) – 4-5 ст.л.
• Рослинна олія (без запаху) – 5 ст.л.
• Сметана (будь-якої жирності) – 3-4 ст.л.
• Паприка – 1 ст.л.
• Часник – 5 зубчиків в маринад і 2 зубчики в кінці запікання.
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Яблучний оцет – 1 ст.л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Спосіб приготування:

Курка – вона і в Африці курка. Що там мудрувати! Але смачною курку робить маринад! Маринадів безліч, в даному випадку він найпростіший і інгредієнти для нього є в найближчому магазині.

1. Розділяємо курку на невеликі шматочки, миємо, даємо стекти воді, викладаємо в глибоку чашку або каструлю.

2. Змішуємо в який-небудь посуді олію з медом і гірчицею так, щоб вийшла однорідна маса.

3. Відправляємо пропущений через прес часник в суміш олії з медом, розмішуємо. Додаємо сметану, оцет і паприку.

4. Солимо і перчимо маринад. Заливаємо ним курку і руками перемішуємо, щоб всі шматочки м’яса були в маринаді. Залишаємо ємність з куркою в холодильнику на кілька годин. Найкраще маринадом залити на ніч, а готувати на наступний день. Можна залити вранці, а готувати в другій половині дня. Загалом, курка повинна просочитися ароматами маринаду.

5. Заздалегідь розігріваємо духовку до 200 * С, викладаємо шматочки м’яса в форму для запікання і ставимо на середню частину духовки. Режим “верх / низ” з конвекцією, якщо вона є. Можна в режимі “гриль”. Запікаємо хвилин 40-45.

6. Поки курка проходить термічну обробку, нарізаємо тонкими півкільцями цибулю і пару зубчиків часнику, трохи бризкаємо на них яблучним оцтом і перетираємо в руках.

За 10 хвилин до готовності викладаємо цибулю і часник на куряче м’ясо, перемішуємо і залишаємо в духовці до остаточного запікання.

Курка в цьому маринаді, виходить ароматна, соковита, з хрусткою золотистою скоринкою. І від неї пахне шашликом)) Тому що трошки оцту.

Смачного!

Читайте також: Смачна і ніжна куряча грудка, відмінний варіант для вечері.