Курка під “шубою” з картоплі і грибів в духовці. Неймовірно смачна страва

Ця страва готується в духовці лише за 30 хвилин, але перед цим всі інгредієнти потрібно приготувати (за винятком курки).

Куряче філе потрібно вміти приготувати, щоб воно було ніжним і соковитим. Не завжди і не у всіх це виходить. Я вам розповім, як це виправити і приготувати смачну страву. Курка завжди добре поєднувалася з грибами і сметанним соусом. Картопля в цій страві служить гарніром.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт;
• Гриби – 200 гр;
• Сметана – 100 гр;
• Сир – 100 гр;
• Картопля – 5 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Сіль і спеції за смаком.

Я люблю готувати в духовці, тому що це зручно і швидко. Для цієї страви потрібно трохи більше часу і терпіння, але зате результати ваших старань по достоїнству оцінять.

Покрокове приготування:

· Відразу потрібно відварити картоплю в шкірці, після чого охолодити. Я зазвичай це роблю заздалегідь, тому що натирати гарячу картоплю не зовсім приємно.

· Нарізаю філе на шматочки і роблю невеликі відбивні. Потім додаю сметану і спеції для курки.

· Обсмажую гриби з цибулею на олії. Я брала гливу.

· Тепер найголовніше – «зібрати» запіканку. Першим шаром викладається натерта картопля, потім філе, зверху гриби і все закривається знову шаром натертої картоплі. Останній штрих – натертий сир.

До речі, картоплю можна спробувати покласти в сирому вигляді, але тоді її потрібно нарізати кільцями.

У відварному вигляді вона стає м’якою в запіканці і нагадує картопляне пюре. Якщо вас не бентежить «зарідка» консистенція цього овочу – можете залишити все, як за рецептом.

Перед відправкою форми в духовку я додаю зверху трохи вершкового масла, щоб надати пікантності запіканці. Залишаю її в духовці на 30 хвилин при температурі 180 градусів. За цей час я встигаю зайнятися своїми справами, насолоджуючись дивним ароматом.

За смаком можна додавати різні овочі (кабачок або помідори), але тоді замінити ними гриби. Поєднуйте гармонійно продукти між собою і експериментуйте зі смаками.

Запіканка смачна навіть в холодному вигляді, а красива сирна скоринка залишається незмінною.

Смачного!

Читайте також: Картопля, приготована в сметанному клярі — справжній делікатес