Котлети з гороху: готуються просто, а виходять дуже смачні

Сьогодні хочемо поділитися з вами рецептом котлет з горохом. Виручає, коли вдома немає фаршу, а котлет хочеться. Ситно, готується просто і дуже смачно. Смак Вас точно порадує.

Інгредієнти:

• Горох -1 ст.
• Вода -4ст.
• Сіль -1 / 2ч.л.
• Цибуля -2 шт.
• Панірувальні сухарі – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Вершкове масло за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Беремо склянку гороху. Горох добре промиваємо в декількох водах, кладемо в товстостінну каструлю. Заливаємо водою відповідно до інструкції на упаковці. Мені потрібно, щоб горохова каша була густою тому я заливаю водою в пропорції 1 до 4, тобто у мене 1 стакан гороху і 4 склянки води. Ставлю на вогонь і варю до готовності. За часом у мене займає 60 хвилин. Щоб нічого не википало, на каструлю кладу дерев’яну лопатку і накриваю кришкою.

Тепер знімаю з вогню і даю охолонути.

Пару цибулин поріжемо кубиками. На сковороду наливаємо олію, кладемо цибулю і смажимо її до готовності на невеликому вогні.

Остиглий горох кладемо в миску і перебиваємо блендером. Тепер додаємо цибулю, сіль половину ч. л., спеції, я додаю чорний перець.

Перемішуємо фарш готовий. Обвалювати будемо в панірувальних сухарях, готую їх сама. Нарізаю батон підсушую в духовці і подрібнюю блендером.

Тепер формуємо котлети, якщо будите робити без рукавичок, руки краще змастити олією або змочити водою. Обвалюємо у сухарях. Кладемо на деко і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах.

Тепер виймаємо і кладемо шматочок вершкового масла на кожну котлетку.
До речі такі котлети можна обсмажити на сковороді, тільки в фарш потрібно додати пару столових ложок борошна, щоб вони не розпалися під час перевертання.

Гарячими падаю до столу. Недорого, нескладно, але дуже дуже смачно. Можна навіть приготувати з горохової каші, яка залишилася в холодильнику.

Смачного!

Читайте також: Краще звичайних котлет: потрібно просто натерти картоплю і обсмажити з індичкою