Котлети у клярі “Царські пальчики” – смачна та оригінальна страва

Приготування котлет “Царські пальчики” у клярі не займе у Вас багато часу. Така страва чудово підійде до святкового столу, адже на вигляд вона дуже апетитна. Котлети готуються з простих інгредієнтів та виходять нереально ситними.

Інгредієнти для приготування:

• 600 г. м’ясного фаршу;
• ріпчаста цибуля;
• морквина;
• картоплина;
• 2 зубчика часнику;
• 4 ст.л. борошна;
• сіль, перець за смаком.

для кляру:

• 3 курячих яйця;
• 2 ст.л. сметани;
• 100 мл. молока;
• 120 г. борошна.

Картоплю, моркву, цибулю натираємо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. З’єднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль та перець й перемішуємо.

Потім додаємо фарш. Тепер приготуємо кляр для котлет. Молоко, сметану, яйця, борошно та щіпку солі змішуємо у глибокій тарілці. Збиваємо все вінчиком до пишної піни.

З фаршу формуємо ковбаски та обвалюємо їх в борошні. Потім занурюємо у кляр й викладаємо на розігріту сковорідку. Котлети смажимо до рум’яної скоринки.

Потім додаємо трішки води й тушкуємо під кришкою декілька хвилин. Страву подаємо до столу у гарячому вигляді.

Читайте також: Рецепт смачних пиріжків з яйцем та зеленою цибулею