Котлети, тушковані у вершковому соусі – ситна страва на обід

Таких смачних котлет Ви ще не їли. Готуються вони у вершковому соусі, а виходять дуже ніжними та соковитими. Такі котлети сміливо можна подавати до святкового столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

• 600 г. м’яса;
• ріпчаста цибуля;
• картоплина;
• 2 зубчика часнику;
• 100 г. манної крупи;
• 100 г. води;
• куряче яйце;
• сіль та чорний перець за смаком;
• мелений коріандр;
• соняшникова олія.

Для соусу:

• 80 г. води;
• 2 горошини запашного перцю;
• лавровий лист;
• зубчик часнику;
• 20 г. вершкового масла.

М’ясо нарізаємо шматочками та пропускаємо через м’ясорубку. Манну крупу заливаємо водою кімнатної температури. Картоплю та ріпчасту цибулю натираємо на тертці. До фаршу додаємо сіль та спеції, а часник пропускаємо через прес.

Потім з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо яйце та все ретельно перемішуємо. Залишаємо фарш на декілька хвилин. Потім формуємо котлети й смажимо їх у соняшниковій олії до золотистої скоринки.

Тепер викладаємо котлети у каструлю. Додаємо лавровий лист, запашний перець, натертий часник та вершкове масло. Заливаємо все гарячою водою та тушкуємо 5 хвилин. Даємо котлетам настоятись й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Рецепт лінивих голубців – смачно та ситно