Котлети рибні – соковиті, ніжні та смачні

Цей рецепт сподобається навіть тим, хто віддає перевагу м’ясним котлетам. Рибні котлети за нашим рецептом – соковиті, ніжні, з морквою та солоним огірком. Цю страву можна доповнити будь-яким гарніром та зеленню, а також свіжими овочами.

Інгредієнти:

• Рибне філе (пангасіус) – 300 г.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Два солоні огірочки – 100 г.
• Молоко – 60 мл.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля велика – 1 шт.
• Панірувальні сухарі – 4 ст. л.

Як приготувати:

Цибулину потрібно очистити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти будь-яку олію і відправити цибулю обсмажуватися.

Коли цибуля стане м’якою, додайте в сковороду натерту моркву і продовжіть обсмажувати овочі до готовності.

Рибу можна взяти будь-яку. Особливо смачні котлети за таким рецептом виходять із тріски, хеку чи пангасіуса.

Рибу потрібно вимити і поділити на шматочки, які підходять для м’ясорубки.

Перемолоти її і змішати з овочами які ви вже підсмажили. Використовуйте миску з високими бортами.

Солоний огірочок дрібно поріжте і додайте в миску до фаршу.

Потрібно також додати куряче яйце і дві столові ложки панірувальних сухарів.

Влийте до фаршу трохи молока, з його допомогою панірувальні сухарі розбухнуть і фарш прийме потрібну консистенцію.

За смаком додайте до фаршу кухонну сіль та невелику кількість перцю.

Добре перемішайте фарш, а також відбийте, щоб котлети вийшли ніжнішими.

З фаршу слід сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажувати на олії.

З гарнірів найкраще до таких котлет підходять рис або відварена картопля, а як соус поставте на стіл звичайну сметану.

Смачного!

Читайте також: Смачна та оригінальна м’ясна страва до святкового столу