“Королівська сирна шарлотка” – простий та смачний рецепт

Якщо хочете здивувати своїх рідних, то приготуйте для них “Королівську сирну шарлотку”. На смак вона виходить нереально ніжною та повітряною. Готується шарлотка нескладно. Такий десерт чудово смакуватиме з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 600 г. кисло-молочного сиру;
• 3 яєчні жовтки;
• 3 ст.л. цукру;
• 2 ст.л. сметани;
• 2 ст.л. манки;
• ванілін;
• 1 ч.л. лимонного соку;
• 1 ч.л. лимонної цедри;
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
• щіпка солі;
• 50 г. вершкового масла;
• 3 яєчні білки;
• 0,5 ч.л. розпушувача;
• 50 г. ізюму;
• 100 г. інжиру;
• 70 г. кураги;
• цукрова пудра;
• 70 г. обсмажених волоських горіхів.

У глибокій тарілці змішуємо сир, цукор, яєчні жовтки, крохмаль, розпушувач, манну крупу, ваніль, лимонний сік та цедру, вершкове масло. Всі інгредієнти акуратно збиваємо блендером до однорідності.

До яєчних білків додаємо щіпку солі й збиваємо блендером до пишної піни. Готову масу відправляємо до решти інгредієнтів. Додаємо туди курагу, ізюм, інжир та волоські горіхи.

Все ретельно перемішуємо та викладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Відправляємо в духовку й випікаємо до золотистої скоринки. Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу з чашкою чаю. Смачного!

Читайте також: Салат “Марсель” – апетитний та простий у приготуванні