Консервований запечений перець – нереально смачно та апетитно

Запечений перець на зиму є чудовим варіантом для консерваціії. За смаком він нагадує ніжне м’ясо. Завдяки цьому рецепту консервований запечений перець виходить дуже апетитним. Обов’язково спробуйте приготувати таку смакоту.

Для консервованого запеченого перцю знадобляться такі інгредієнти:

• 3,5 кг болгарського перцю;
• півсклянки цукру;
• півсклянки оцту;
• півсклянки рослинної олії;
• 1 ст.л. солі.

Промиваємо перець під водою та викладаємо у форму, застелену пергаментним папером або фольгою. Вмикаємо духовку на 200 градусів та запікаємо перець з двох сторін до темного відтінку.

Підсмажений перець потрібно перекласти у глибоку тарілку й залишити на деякий час. Потім накриваємо тарілку з перцем пакетом й залишаємо остигати.

Очищаємо перець від шкірки й насіння. Сік, який виділився з перцю потрібно злити в іншу ємкість.

В чисту каструлю відправляємо сік з перцю, оцет, цукор, сіль, рослинну олію та очищений перець. Ставимо каструлю на середній вогонь та доводимо суміш до кипіння.

Потім перець потрібно перекласти у стерилізовані банки. Закриваємо їх кришками й перевертаємо до охолодження.

Готовий перець можна викладати на бутерброд або додавати в салат. Смачного!

Читайте також: Запечений перець з помідорами і моцарелою – оригінальна, легка та пікантна закуска