Консервована скумбрія з овочами. Виходить смачніше ніж можна подумати

Ви ще такого не куштували!

Сьогодні ми вам хочемо розповісти, як законсервувати скумбрію вдома.

Усі ми знаємо, що риба є дуже корисною для нашого здоров’я. Хоча в скумбрії є велика кількість жирів, вона відноситься до дієтичних продуктів. Все завдяки багатому хімічному складу, який наділяє цю рибу справді чарівними властивостями:

• Скумбрія знижує кількість канцерогенних речовин в наших клітинах, допомагаючи тим самим боротися з раком.
• Вона регулює рівень гормонів, робить судини та капіляри більш еластичними.
• Знижує поганий холестерин і кров’яний тиск.
• Зміцнює імунітет.
• Регулює обмін речовин.
• Допомагає при артритах, артрозах, мігрені.

Отже, ідеальний рецепт законсервованої скумбрії:

Інгредієнти:

• Скумбрія – 6 шт.;
• Морква – 1,5 кг;
• Помідори – 2 кг;
• Цибуля – 1 кг;
• Олія – 250 мл;
• Оцет (9%) – 8 ч. л;
• Цукор 180 г;
• Сіль – 2 ст. л;
• Перець;
• Лавровий лист.

Приготування:

Протушкуйте моркву та цибулю на рослинній олії 10 хвилин, додайте сіль та перець.

Наріжте помідори та додайте до овочів. Продовжуйте тушкувати ще 15 хвилин.

Філе риби поріжте на шматочки розміром 5 см та додайте до овочів.

Додайте лавровий лист, поперчіть та готуйте ще 1,5 години.

В кінці додайте в сковороду оцет.

Розкладіть страву по стерилізованих банках, закрутіть.

Вкрийте банки теплим рушником та залиште охолоджуватися.

Зберігати в прохолодному темному місці.

Смачного!