Коли кабачки смачніші за м’ясо: три незвичайно смачні та оригінальні страви

Наближається літо, а значить – прийшов час кабачків. Ми підготували для вас 3 нових рецепти, які можна готувати хоч кожен день, але й на святковий стіл ці страви підійдуть.

Кабачковий рулет з фаршем

Інгредієнти:

● Кабачок – 2 шт.
● Сіль – 1/2 ч.л.
● Яйця – 8 шт.
● Сіль – 1 ч.л.
● Перець – 1/2 ч.л.
● Цибуля – 100 г
● Часник – 3 зубчики
● Фарш курячий – 500 г
● Сіль – 1 ч.л.
● Перець – 1/2 ч.л.
● Бульйон – 200 мл
● Вершки 10% – 200 мл
● Сметана 20% – 200 г
● Сир – 200 г

Покрокове приготування:

1. Кабачок розріжте на тонкі слайси, посоліть і щільно викладіть на деко, застелене пергаментом.

2. Яйця збийте до піни з сіллю і перцем. Залийте ними кабачки.

3. Запікайте 15 хвилин при температурі 180 ° C

4. На сковороді обсмажте цибулю з часником. Додайте курячий фарш, сіль, перець, бульйон і вершки. Обсмажте до готовності. Додайте сметану і добре перемішайте.

5. Основу відокремте від пергаменту, викладіть зверху натертий сир і фарш, скрутіть рулет.

6. Запікайте ще 15 хвилин при температурі 180 ° C.

Човники з кабачків з сиром

Інгредієнти:

● Кабачок – 4 шт.
● Сир – 400 г
● Часник – 3 зубчики
● Сіль – 1 ч.л.
● Перець – 1/4 ч.л.
● Кисло-молочний сир – 100 г
● Кріп – 40 г
● Яйця – 2 шт.
● Твердий сир – 70 г

Покрокове приготування:

1. Кабачок почистіть, розріжте вздовж і виберіть середину.

2. Кисло-молочний сир змішайте з сіллю, перцем, часником, сиром, кропом і яйцями.

3. Викладіть суміш в човники з кабачків і посипте твердим сиром.

4. Запікайте 30 хвилин при температурі 180 ° C

Ситні кабачкові млинці

● Куряче філе (відварене) – 200 г
● Яйця – 3 шт.
● Кабачки – 300 г
● Борошно – 50 г
● Приправа для овочів – 1/2 ч.л.
● Сіль – 1/2 ч.л.
● Перець – 1/4 ч.л.

Покрокове приготування:

1. Відварене куряче філе наріжте кубиком і з яйцями подрібніть в блендері до стану пюре.

2. Кабачок натріть, додайте куряче пюре, борошно, сіль, перець і приправи для овочів. Перемішайте.

3. Смажити млинці потрібно 5 хвилин з одного боку і 3 хвилини з другої.