Картопляний пиріг з куркою та грибами – ситна вечеря для Вашої сім’ї

Картопляний пиріг готується дуже легко та виходить нереально смачним. Ця страва відмінно підійде на вечерю. Для начинки використовуємо курку та гриби. Картопляний пиріг є ідеальним варіантом для ситної та смачної вечері.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. відвареної картоплі в мундирі;
• 250 г. відвареного курячого м’яса;
• ріпчаста цибулина;
• 3 яйця;
• 200 г. шампіньйонів;
• 200 г. борошна;
• 200 г. сметани (можна замінити вершками);
• свіжа зелень;
• сіль;
• чорний перець.

Спочатку потрібно приготувати тісто для пирога. Для цього відварюємо картоплю й даємо їй охолонути. Очищуємо й натираємо на дрібній тертці. Картоплю потрібно посолити й поперчити. Додаємо яйце та все ретельно перемішуємо.

Потім до картоплі додаємо поступово борошно й замішуємо тісто. Картопляне тісто потрібно відправити в холодильник на півгодини.

Для приготування начинки нам знадобиться куряче м’ясо, гриби, цибуля та зелень. Спочатку обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на сковорідці. До неї додаємо нарізані шампіньйони та смажимо все до готовності. Солимо та перчимо.

Потім до грибів потрібно додати відварене куряче м’ясо. Смажимо ще декілька хвилин. Свіжу зелень дрібно нарізаємо й додаємо до начинки. Все ретельно перемішуємо.

Охолоджене тісто дістаємо з холодильника. Викладаємо його у форму й робимо основу для пирога з бортиками. На основу рівномірно викладаємо начинку.

Потім готуємо для пирога заливку. Змішуємо два яйця зі сметаною або вершками. Додаємо сіль, перець та все перемішуємо. Заливку виливаємо на начинку й відправляємо пиріг в духовку.

Картопляний пиріг потрібно запікати 35 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг ріжемо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Салат “Корида” з крабовими паличками: швидко, просто та надзвичайно смачно