Картопляні зрази по-новому – рецепт, який вас здивує

Ароматні, ситні та дуже смачні картопляні зрази з м’ясом по-новому. Начинку можна використовувати абсолютно будь-яку: м’ясо або капусту, гриби, сир, рис і т. д. Зрази, приготовані за цим рецептом, з рисовим борошном, виходять дуже ніжними, повітряними і менш калорійними. А працювати з таким картопляним тістом – одне задоволення!

Інгредієнти:

• Картопля (очищена) – 600 г
• Борошно рисове – 100 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Фарш м’ясний (свинина + яловичина) – 250 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин.

Кількість порцій: 7.

Приготування:

1. Картоплю відварити до готовності і розім’яти. У міру необхідності додати трохи картопляного відвару.

2. Цибулю і моркву злегка обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.

3. Додати фарш, посолити і обсмажити до готовності.

4. У картоплю, що охолола, додати сіль, рисове борошно і замісити картопляне тісто. При необхідності додати ще трохи картопляного відвару. Тісто не повинно бути сухим, інакше при випічці зрази будуть тріскатися.

5. Взяти трохи тіста, сформувати корж, на середину покласти приблизно 1 ст. л. з гіркою фаршу і загорнути краї тіста, сформувавши пиріжок.

6. Сковороду злегка змастити олією і обсмажити зрази до золотистого кольору по 4-5 хвилин на середньому вогні, 1-2 рази з кожного боку.

7. Подавати гарячими! Дуже смачно зі сметанним соусом!

Смачного!

Читайте також: Запечена картопля з плавленим сиром і овочами – справжня насолода