Картопляні млинці з начинкою – неймовірно смачна страва на вечерю

Млинці з соковитою начинкою можна їсти на обід і вечерю, а також в якості перекусу. Смачного!

Інгредієнти:

• очищена сира картопля 300 – 400 гр.
• будь-який м’ясний фарш 300 – 350 гр.
• будь-які свіжі гриби 150 – 200 гр.
• просіяне борошно 120 гр.
• яйця 2 шт.
• молоко будь-якої жирності 200 гр.
• ріпчаста цибуля 100 – 150 гр.
• свіжий помідор 200 гр.
• кетчуп 1 ст. л. з гіркою
• сильно газована вода 8 – 10 ст. л.
• олія для смаження
• свіжа зелень, сіль, перець за смаком

ЗАЛИВКА: вершки 10% – 100 – 200 гр.

Приготування:

1. Потрібно відварити картоплю. Цибулю і помідори нарізати невеликими кубиками. Зелень дрібно порубати.

2. Цибулю обжати до прозорості. Додати гриби. Смажити, поки з грибів не випарується рідина.

3. Додати фарш. Перемішати. Смажити на помірному вогні.

4. Коли фарш приготується, додати помідори, кетчуп, сіль, перець за смаком. Перемішати. Виключити вогонь. Начинка ГОТОВА!

5. Розім’яти картоплю.

6. Робимо тісто для млинців:

• з’єднати збиті яйця, молоко, олію, борошно.
• борошно додавати порціями.
• перемішати до отримання млинцевого тіста.
• додати картоплю, сіль, перець за смаком. Перемішати.
• тісто відставити на 15 хвилин.
• додати 7-8 столових ложок газованої води. Перемішати.

7. Дно сковороди змащуємо олією перед кожним млинцем. Насмажити млинці.
Якщо тісто починає густіти (до кінця смаження) додайте 1-2 ложки газованої води.

8. Начинку розподілити по млинцях і їх скрутити.

9. Млинці залити вершками або молоком.

10. Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.

11. Млинці відправити в розігріту духовку на 15 хвилин.

Готові млинці прикрасити зеленню.

Смачного!

Читайте також: 5 рецептів ідеальних млинців