Картопляні коржі з зеленню із простих інгредієнтів на сковороді – легкий, домашній рецепт

Пропонуємо вашій увазі варіант смачних, картопляних коржиків. Тісто готується дуже просто, працювати з ним легко. Коржики виходять ароматними, м’якими. Прекрасно підійдуть до супу і в якості повноціної закуски замість пиріжків.

Інгредієнти:

• Картопля 4-6 шт. (приблизно 600-700 г)
• Борошно 300 г і небагато для роботи на столі
• Сіль до смаку 0.5 ст. л
• Рослинна олія 3 ст. л.
• Яйце 1 шт.
• Зелень – ми використали петрушку
• Вершкове масло (за смаком).

Приготування:

Картоплі зі вчорашньої вечері у нас немає, тому чистимо і варимо до готовності в солоній (за смаком) воді.

Даємо їй можливість трохи охолонути, вага відвареної картоплі складає 700 г. Мнем додаємо яйце, сіль за смаком (якщо потрібно), 3 столові ложки рослинної олії і перемішуємо. Можна натерти картоплю на дрібній терці.

Якщо у Вас готове пюре, яке залишилося, наприклад, зі вчорашнього дня, просто додайте в нього яйце і борошно, а далі за рецептом.

У кілька заходів вводимо муку, у нас пішло 300 г. і трохи для роботи на столі.

Ділимо тісто приблизно на 8 частин.

Кожну заготовку розкочуємо або розтягуємо пальчиками у формі коржика. Переконайтеся, що ваше робоче місце та тісто посипані мукою, щоб уникнути прилипання.

Товщину коржів вибирайте самі, ми робили не надто тонкі.

На суху і розігріту сковороду кладемо коржик і обсмажуємо з 2-х сторін (приблизно по 2 хвилини з кожного боку).

Теплі коржі потрібно змастити розтопленим вершковим маслом з додаванням зелені, будь-якої, на Ваш смак.

Смачного!

Читайте також: Цвітна капуста в вершково-сирній заливці – смачно, ароматно та красиво