Картопляні коржі, смачні і прості в приготуванні

Рецепт, який завжди виручає, коли лінь бавитися з тістом і в магазин ніхто не йде! Картопляні коржі, смачні і прості в приготуванні.

Інгредієнти:

картопля відварна 250 гр.
яйце 1 шт.
молоко гаряче 2 ст. л.
сіль щіпка
борошно 3-4 ст. л.
Зелена цибуля
олія для смаження 2 ст. л

Приготування:

Ще гарячу картоплю, яка тільки зварилася, розминаємо в пюре і додаємо молоко (гаряче, що б картопля не стала сірою) і сіль. Якщо у вас відварна картопля холодна, просто натріть на дрібній тертці.

Коли картопля трохи охолоне, додаємо яйце і борошно. Орієнтуйтеся на картоплю (якщо вона водяниста), борошна може знадобитися трохи більше. Але тісто має вийти дуже м’яким.

Ділимо готове тісто на невеликі заготовки – колобки.

Що б легше було працювати, присипаємо стіл борошном. Формуємо невеликі коржі, прямо руками, і зверху додаємо трохи зеленої цибулі (трохи вдавлюємо в тісто).

Смажимо коржі з обох сторін в невеликій кількості олії. Смажаться коржі дуже швидко, зарум’янилися і готово!

Дуже ароматні і красиві! Готуйте швидко і смачно!