Картопля під сирною скоринкою – ідеальна страва на вечерю

Ще одна ідея для швидкої та ситної вечері. Ароматна сирна скоринка і картопля з грудинкою не приїдаються ніколи! А якщо ще додати солоні або мариновані овочі, то гарний настрій для всієї родини вам забезпечений!

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Грудинка (копчена) – 200 г
• Яйце куряче – 3 шт
• Сметана – 4 ст. л.
• Сир твердий – 100 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний – за смаком

Приготування:

На невеликій кількості соняшникової олії обсмажити цибулину, нарізану півкільцями, щоб вона стала прозорою.

Паралельно відваримо картоплю в підсоленій воді до готовності.

До цибулі додаємо нарізану кубиком грудинку і обсмажуємо на невеликому вогні до готовності хвилин 10-15.

З картоплі зливаємо воду і відправляємо на сковороду до цибулі і грудинки.

Поперчити і добре перемішати, відставити убік. Беремо форму для запікання, нічим не змащуємо, нам вистачить жиру з картоплі, перекладаємо туди картоплю з грудинкою.

В окремому посуді змішаємо яйця і сметану. Ми сіль не додавали, оскільки грудинка і картопля вже солоні, дивіться на свій смак, якщо потрібно, посоліть.

Заливаємо яєчно-сметанною сумішшю картоплю.

Зверху посипаємо натертим сиром і відправляємо запікатися при 200 градусах 20 хвилин.

Подаємо гарячим, прямо з печі. Смачного!

Читайте також: Неймовірно ніжна і повітряна запіканка з сиром