Картопля і трішки фаршу – смачна вечеря в духовці: просто, але рідним дуже подобається

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами цікавим рецептом страви з картоплі, фаршу та інгредієнтів, які в більшості випадків завжди є в холодильнику у кожної господині.

Ми скуштували її зовсім недавно і, потрібно визнати, вийшло просто чудово!  Якщо ви ще не готували картоплю за таким рецептом, спробуйте – це по-справжньому смачно!

До того ж, це дуже вдала ідея не тільки для повсякденної вечері, але й для святкового столу.

Інгредієнти:

• Картопля, відварена в мундирі – 800-900 г
• Цибуля – 1-2 шт. (ріпчаста або порей)
• Фарш – 500 г
• Рослинна олія – для смаження
• Сіль, перець, спеції – за смаком
• Соус: молоко – 500-600 мл., рослинна олія – 1 ст. ложка + вершкове масло – 20-30 г, борошно або крохмаль – 1-1,5 ст. ложки, сіль, перець, паприка, сушений часник – за смаком
• Сир – 70-80 г.
• Помідор – 1-2 шт. 

Приготування:

Відварюємо картоплю в мундирі. Обсмажуємо фарш з цибулею (ми використовували порей, але можна брати звичайну), час від часу помішуючи, до повної готовності. В кінці додаємо сіль, спеції за смаком і відкладаємо в сторону.

Картоплю в мундирі очищаємо і нарізаємо кружечками.

Форму змащуємо олією та викладаємо нарізані шматочки картоплі.

На картоплю викладаємо фарш з цибулею, розподіляємо його рівномірно по поверхні.

Зверху на фарш викладаємо картоплю, що залишилася.

Далі готуємо соус: в розігріту сковороду наливаємо 1 ст. ложку рослинної олії, додаємо вершкове масло і борошно або крохмаль, перемішуємо і поступово виливаємо молоко. Соус потрібно постійно помішувати, щоб не утворилися грудки. Коли він стане густим, додаємо сіль, спеції за смаком, перемішуємо і все, готово.

Заливаємо соусом картоплю з фаршем.

Зверху посипаємо страву натертим сиром і прикрашаємо шматочками помідорів.

Випікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин. Готову страву виймаємо з духовки і можна пригощатися!

Смачного!

Читайте також: Запікаємо картоплю по-грецьки: готується швидко, виходить ароматною і дуже смачною