Карамельний торт — смачний, невагомий та дуже апетитний

Цей торт виходить напрочуд повітряним – і все завдяки звичайнісінькому згущеному молоку. Краще брати вже готове молоко, зварене самостійно сюди не підійде. Загальна кількість інгредієнтів невелика, проте торт виходить доволі великим. А присипка робить його схожим на наполеон чи медівник.

Коржів можна робити три або п’ять, вирішуйте на свійй розсуд, але вищий торт апріорі виглядає апетитніше.

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• Варене згущене молоко – 300 г.
• Борошно пшеничне – 150 г.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Масло вершкове – 50 г.
• Розпушувач – 10 г.

Для крему:

• Сметана максимальної жирності – 350 г.
• Варене згущене молоко – 80 г.

Приготування:

Курячі яйця вимити та розбити в миску. За допомогою віничка збити масу до стану піни.

До збитих яєць викласти варене згущене молоко – знадобиться майже вся банка. За допомогою міксера зробити суміш однорідною.

Вершкове масло розтопити на водяній бані і вилити в миску.

Борошно просіяти через сито та висипати в миску. Віничком акуратно все перемішати.

Якщо у вас немає розпушувача, змішайте соду з оцтом і вилийте до тіста. Але все ж таки краще використовувати саме розпушувач.

Тепер, коли всі інгредієнти зібрані докупи, за допомогою віничка суміш потрібно зробити максимально однорідною.

Форму для випічки змастити будь-яким маслом і вилити тісто, що вийшло. Випікати 40 хвилин.

Коли бісквіт буде готовий, йому потрібно дати охолонути в духовці з відкритими дверцятами. Після цього за допомогою ножа чи нитки розрізати на три коржі.

Крем робиться дуже просто – до сметани потрібно додати варене згущене молоко за смаком і перемішати.

Кожен з коржів потрібно змастити кремом і зібрати торт, викладаючи коржі один на одного.

Зверху торт також потрібно рясно змастити кремом. Не забувайте і про боки – їх також слід змастити кремом.

Частинки коржа, що залишилися після обрізки, потрібно підсушити в духовці, а після – подрібнити в блендері до стану крихти.

Тепер весь крем потрібно рясно обсипати крихтою, що вийшла, і поставити в холодильник.

Торт повинен простояти в холодильнику хоча б три години, а після цього можна подавати його на стіл.

Смачного!

Читайте також: Куряча грудка під шубою – смачна та оригінальна страва, яка готується з простих продуктів