Кабачки в салаті: вони ідеальні! Кабачковий салат, який сподобається всім

Приготуйте літній кабачковий салат і відчуєте всі барви цієї пори. Цю страву готувати просто і з’їдається вона дуже швидко.

Знадобляться такі продукти:

• кабачок 900 грам;
• морква 400 грам;
• болгарський перець 1 штука;
• часник 4 зубчики;
• зелень, сіль, перець гострий;
• оцет 9% – 100 мл;
• рослинна олія 120 мл.

Спосіб приготування:

Поставте на вогонь воду (приблизно 3 літри) в 5 літрову каструлю, нехай вона закипає.

Солимо її та додаємо оцет. А тим часом ріжимо кабачки півкільцями, товщиною приблизно 3 сантиметри.

Закидаємо в киплячу воду овочі. Варимо на великому вогні до закипання.

Як тільки закипить вода, зменшуємо вогонь і варимо ще 2 хвилини.

Готові кабачки відкиньте на сито.

Беремо тертку для корейської моркви і натираємо моркву. Порада: якщо немає терки для корейської моркви, підійде звичайна велика терка.

Перець ріжимо тонкою соломкою.

Читайте також: Коли кабачки смачніші за м’ясо: три незвичайно смачні та оригінальні страви

Сковорідку ставимо на вогонь і на олії обсмажуємо моркву до легкої м’якості.

Змішайте овочі в одному посуді, поперчіть, додайте солі. До овочів додайте кабачки, зелень, часник.

Коли салат охолоне, поставте його в холодильник на 3 години, попередньо закривши кришкою лоток або миску.