Кабачковий рулет з цікавою сирною начинкою: смачно і просто!

Пропонуємо вашій увазі дуже смачну закуску з кабачків і сирної начинки. Виходить оригінальна страва, яка красиво виглядає на столі і ніжна на смак.

Така закуска точно вам сподобається!

Складові:

• Кабачки – 600 г
• Борошно – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Сметана – 60 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
  начинка:
• Сир (5% жирн.) – 400 г
• Сметана 15% – 2 ст. л
• Петрушка – 1 Пуч.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль за смаком

Приготування:

Кабачки очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці і даємо постояти хвилин 20.

Віджимаємо їх від рідини і додаємо в них яєчні жовтки, сметану, борошно, розпушувач. Солимо до смаку і ретельно перемішуємо.

Білки збиваємо в міцну піну і вводимо частинами в замішану масу, акуратно знизу вгору перемішуємо все.

Деко для випічки застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього листочки петрушки.

Зверху акуратно, щоб не зрушити листочки, виливаємо тісто. Розрівнюємо його і відправляємо в розігріту духовку на температуру 180 градусів на 15-20 хвилин.

Корж знімаємо з листа разом з папером і даємо йому охолонути.

Готуємо начинку. Сир зі сметаною збиваємо блендером до однорідної маси, додаємо подрібнений часник і зелень петрушки.

Солимо до смаку. Змащуємо начинкою корж і звертаємо рулет. Рулет ставимо в холодильник на пару годин.

Смачного!

Читайте також: Голубці з кабачків – цей рецепт стане вашим найулюбленішим