Кабачкові рулетики з начинкою – оригінальна та дуже смачна закуска

Існує безліч страв з кабачками, адже цей овоч дуже популярний і готують його у різний спосіб. Тай у нас на сайті можна знайти чимало цікавих рецептів смачних страв.

Сьогодні ми хочемо запропонувати рецепт дуже смачних рулетиків із начинкою. Дієтичною таку страву не назвеш, тому що калорій у ній досить багато. Якщо хочеться знизити калорійність, обсмажте скибочки кабачка на грилі або на сухій сковороді. Ми смажили в олії, такий варіант нам більше подобається, скоринка виходить рум’яною та хрумкою.

Інгредієнти:

• Кабачки молоді – 2 шт.
• Крохмаль.
• Яйця – 2 шт.
• Панірувальні сухарі – 1 склянка.
• Сир твердий – 150-200 г.
• Яйця варені – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Кріп – за смаком.
• Майонез – за смаком.
• В’ялені томати – за смаком.

Приготування:

Кабачки миємо і нарізаємо на тонкі скибочки – чим тонше, тим краще.

У крохмаль додаємо сіль та перець, добре все перемішуємо. Крохмаль можна замінити на пшеничне борошно.

Обвалюємо кожну скибочку кабачка в цій суміші, а потім занурюємо у попередньо збите яйце, а після цього в паніровку.

Ми використовували готову паніровку, але це неважливо, можна взяти звичайні панірувальні сухарі.

Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо кабачкові скибочки з двох боків до рум’яності.

Викладаємо обсмажені кабачки на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб позбутися зайвого жиру.

На дрібній тертці натираємо сир, варене яйце та часник. Додаємо нарізаний кріп і заправляємо все майонезом. Можна обійтися без яйця, але з ним начинка ніжніша.

На кожну скибочку викладаємо сирну начинку та шматочок в’яленого томату. Загортаємо все в рулетик і закріплюємо шпажкою.

Смачні та ароматні рулетики з кабачків із начинкою готові.

Смачного!

Читайте також: Ліниві пиріжки з зеленню та яйцями, які готуються нашвидкоруч