Хочемо поділитися з вами дуже цікавою ідеєю приготування кабачків з начинкою, обсмажених в яйці, – у вигляді кілець з м’ясним фаршем всередині. Виходять симпатичні “шайбочки” або навіть міні-котлетки, оскільки в кабачкові кільця поміщається пристойна кількість фаршу.
Інгредієнти:
Кабачки – 1 шт. (400 г)
Фарш м’ясний – 300 г
Цибуля ріпчаста – 60 г (1 невелика)
Часник – 1 зубчик
Яйце – 1 шт.
Борошно – 2 ст. ложки
Сіль – 0,5 ч. ложки (або за смаком)
Перець чорний мелений – 1/5 ч. ложки (або за смаком)
Олія соняшникова – 80 мл.
Приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти. Кабачок вибирайте побільше, щоб діаметр кілець був достатнім для розміщення начинки.
У миску перекладіть м’ясний фарш. Беремо свинячий фарш, але для цього блюда підійде абсолютно будь-який.
Цибулину і зубчик часнику очистіть. Цибулю наріжте маленькими кубиками, а часник подрібніть. Перекладіть цибулю і часник в миску з м’ясним фаршем.
Сюди ж всипте сіль і чорний мелений перець.
Фарш ретельно вимішайте.
Кабачок промийте, витріть насухо, обріжте краї.
Наріжте кабачок кружальцями завтовшки близько 1 см.
Тепер за допомогою якої-небудь круглої формочки або чарки виріжте (видавіть) в кабачкових кружочках серединки.
Вийдуть колечка. Якщо діаметр чарки більше або дорівнює діаметру кабачкової скибочки (особливо ближче до країв, де кабачок зазвичай звужується), серединку можна вирізати ножем.
Розкладіть м’ясний фарш в серединку кожного кільця, щільно притискаючи його долонями з двох сторін, щоб фарш ущільнився і надійно прилягав до стінок кілець.
В одну миску насипте борошно, в іншу вбийте яйце і збийте його виделкою.
Запаніруйте (обмочіть з усіх боків) кільця з фаршем спочатку в борошні, потім занурте в яєчну суміш.
У сковороді розігрійте олію і викладіть підготовлені “шайбочки”.
Обсмажте кабачкові кільця з м’ясним фаршем на середньому вогні під кришкою по 5-7 хвилин з кожного боку.
Кабачкові кільця з м’ясним фаршем готові.
Подавайте страву до столу в гарячому вигляді, зі свіжими овочами, зеленню або простим гарніром.
Смачного!
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…