Ідеальний рецепт повітряного пухкого тіста: секрет в одному інгредієнті

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати картопляне тісто.

Воно універсальне — на дріжджовому картопляному тісті можна спекти не тільки ароматний і пухнастий домашній хлібець, а й чудові пироги, ніжні булочки і просто пухові пиріжки. Склад цього дріжджового тіста досить простий, як і технологія приготування, а випічка на його основі виходить вище всяких похвал.

Спробуйте, Вам сподобається.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 3,5 склянки
• Вода — 500 мл
• Картопля — 2 шт.
• Олія — ​​80 мл
• Дріжджі сухі — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.

Рецепт приготування:

Нарізаємо очищену картоплю та відварюємо до готовності.

Солимо готову картоплю та перетворюємо в пюре.

Воду не зливайте, а залишіть остигати.

Додаємо олію, цукор, сухі дріжджі та ретельно перемішуємо.

Порційно додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто — воно має вийти м’яким та трішки липким.

Перекладаємо його в чисту посудину та накриваємо рушником. Залишаємо на 40 хвилин.

Коли воно підійде, можна готувати все, що забажаєте: пиріжки, біляші, пироги.

Смачного!