Хрусткі та смачні кільця з курячого філе – оригінальна закуска

Збираєтесь на пікнік? Тоді візьміть із собою незвичайні, хрусткі та смачні кільця з курячого філе. А в поєднанні з сирним соусом – це чудовий тандем для ситного перекушування.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 250 г
• Яйце куряче – 1 шт
• Крохмаль кукурудзяний – 3 ст. л.
• Цибуля зелена (невелика) – 1 пуч.
• Кріп (невеликий) – 1 пуч.
• Сир твердий (ТМ “Хохланд” Грюнландер) – 50 г
• Картопля (відварена) – 1 шт
• Сіль – 1 ч. л.
• Перець чорний – 1 дріб.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт

Паніровка:

• Яйце куряче – 2 шт
• Борошно пшеничне – 100 г
• Сухарі панірувальні – 200 г

Сирний соус:

• Сир вершковий (ТМ “Хохланд” Асорті) – 2 шт.
• Молоко – 50 мл
• Цукор (без верху) – 1 ч. л.
• Часник – 3 зуб.
• Масло вершкове – 5 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Сіль – 1 дріб.

Додатково:

• Олія (для смаження) – 300 мл.

Час приготування: 120 хвилин.

Кількість порцій: 6.

Приготування:

Для приготування курячих кілець підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Куряче філе та відварену картоплину наріжте середніми шматочками. Порубайте зелену цибулю, кріп і цибулину.

Масу перемішайте та подрібніть у блендері до однорідності.

Потім перекладіть у миску, додайте сіль, мелений чорний перець, куряче яйце, кукурудзяний крохмаль і натертий на дрібній тертці сир ТМ “Хохланд” Грюнландер.

Всю масу добре перемішайте та перекладіть у кондитерський мішок.

За допомогою кондитерського мішка відсадіть на папір для випічки чи харчову плівку, невеликі кільця. Поставте в морозильну камеру приблизно на 1 годину.

Поки кільця заморожуються, приготуємо сирний соус. Для цього приготуйте усі необхідні інгредієнти.

Всі інгредієнти для соусу змішайте в сотейнику, часник пропустіть через прес. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Потім вогонь зменшіть і проваріть 3 хвилини до загусання і зніміть з вогню.

Соус виходить однорідним та густим, приблизно як майонез.

Поки ми готували соус, курячі кільця на той час добре схопилися і готові до обсмажування.

Для цього підготуйте необхідні інгредієнти для паніровки.

Куряче колечко спочатку обваляйте в муці, потім в яєчній суміші і потім обваляйте в панірувальних сухарях.

Смажте кільця на розігрітій олії з обох боків, на середньому вогні хвилин по 5 хв. з кожної сторони (або під кришкою).

Готові кільця викладайте на паперовий рушник для видалення надлишків жиру.

Це смачно… хрустко… та пікантно!

Читайте також: Ніжні та дуже смачні картопляні оладки з кабачком