Гречаники з начинкою – смачно, низькокалорійно і корисно

Готуємо смачні гречаники з начинкою. Відварену гречку змішуємо з курячим фаршем, цибулею і часником. Для начинки використовуємо відварені яйця і зелень. Після формування виробів запікаємо їх в духовці до готовності. Страва виходить низькокалорійною, дієтичною, корисною і дуже смачною.

Гречаники з начинкою можна подавати на стіл, як самостійну страву, доповнивши її соусом. У подальшому такі гречаники можна готувати з найрізноманітнішою начинкою на вибір, також можна використовувати різні види м’ясного фаршу.

Складові:

• Курячий фарш – 400 г
• Гречана крупа – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 60 г
• Яйце куряче – 2 шт
• Кріп – 5 г
• Часник – 1-2 зубчик
• Сіль – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

1. Куряче філе і м’ясо курячого стегна перекрутіть через м’ясорубку в фарш. Ріпчасту цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці або подрібнити блендером в пюре, додайте в курячий фарш, присипте меленим перцем і сіллю за смаком.

2. Гречану крупу заздалегідь відваріть до готовності в підсоленій воді. У готовому вигляді виходить близько 400 г. Варену гречку остудіть, додайте в м’ясний фарш.

3. Суміш ретельно перемішайте до максимальної однорідності, краще це зробити руками.

4. Окремо приготуйте начинку. Яйця зваріть круто, очистіть, дрібно наріжте, змішайте з подрібненим кропом, злегка посоліть.

5. З фаршу сформуйте невеликі биточки, приплюсніть їх в коржики, зверху покладіть 1 ст.л. начинки.

6. Краї коржиків щільно скріпіть зверху, щоб начинка залишилася всередині. Долоньками надайте виробам плоску круглу форму.

7. Викладіть їх на деко або в форму на відстані один від одного.

8. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготовки. Запікайте гречаники наступні 25-30 хвилин до готовності. Зверху повинна з’явиться легка рум’яна кірочка.

9. Котлети подайте на стіл, вони дуже смачні, як в гарячому, так і холодному вигляді. Доповніть їх сметаною або іншим соусом.

Читайте також: Смачні котлети з квасолі та картоплі