Готуємо тістечко “Ірландська картопля”: виглядає незвично, а на смак – смакота

На перший погляд здається, що на цьому фото зображена картопля. Але це не зовсім так. Це ірландський солодкий десерт, який підкорює і смаком, і видом, і особливостями подачі. Хотіли б спробувати на смак такий кулінарний шедевр? Тоді записуйте рецепт і не дивуйтеся, що він настільки простий. Адже насправді все геніальне – просто.

Інгредієнти для солодкої ірландської картоплі

Для приготування знадобиться:

• вершковий сир – 120 грам;
• вершкове масло – 30 грам;
• цукрова пудра – 250 грам;
• тертий кокос (кокосова стружка) – 100 грам;
• ванільний екстракт – 2-3 краплі;
• кориця.

З описаного вище кількості інгредієнтів виходить 12 маленьких солодких тістечок.

Як приготувати десерт

Відразу хочу уточнити, що якщо ви використовуєте суху кокосову стружку, тоді додатково вам знадобиться 200 мілілітрів молока. У молоці замочіть тертий сухий кокос на 1 годину. Це посприяє відновленню вологи в стружці, і кокос буде виглядати як свіжий. Або можете використовувати свіжу вологу стружку з горіха кокоса. На ваш вибір. Як тільки стружка настоїться, злийте молоко, процідіть суміш, залишивши тільки кокосову стружку.

Тепер приходить черга сиру, який необхідно змішати з маслом і добре розтерти компоненти. Після цього слід додати цукрову пудру і змішати все до досягнення однорідної консистенції. Можна використовувати міксер. В останню чергу додають кокосову стружку і ще раз все ретельно перемішують.

В результаті виходить суміш тістоподібної консистенції.

З отриманого тіста сформуйте кульки однакового розміру (близько 4 см в діаметрі).

Кожну заготовку обваляйте злегка в кориці і надайте їй форму, яка з вигляду нагадує картоплю.

Такі ласощі відмінно підійдуть і для сімейного вечора, і для великої вечірки. Я впевнена, що кожен оцінить таку подачу і смак десерту у вигляді картоплі.