Голубці з кабачків – цей рецепт стане вашим найулюбленішим

Така страва виходить дуже смачною і ніжною, а готується зовсім просто. М’ясна начинка добре поєднується з кабачками. Це відмінна заміна звичайним голубцям. Таку страву не соромно подати на сімейну вечерю або для посиденьок з друзями.

Впевнена, що вам сподобається, рекомендую спробувати!

Нам знадобиться:

• 3 кабачка
• 250 гр. м’ясного фаршу (беріть будь-який)
• 0,5 скл. рису
• 1 салатна цибулина
• 1 чайна ложка солі
• 0,5 чайної ложки перцю
• 200 гр. нарізаних кабачків

Заливка:

• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки сметани
• 1 чайна ложка приправи хмелі-сунелі
• 0,5 скл. теплої води

Процес приготування:

1. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

2. Додаємо цибулю до фаршу, приправляємо сіллю, перцем і перемішуємо.

3. Далі гарненько промиваємо рис.

4. Потім викладаємо його в чашу до решти інгредієнтів, перемішуємо.

5. Кабачки промиваємо та нарізаємо на тонкі пластинки за допомогою спеціального ножа.

6. Скибочки кабачків посипаємо сіллю і прибираємо в друшляк на 10 хвилин.

7. Після цього, кабачки стануть більш еластичними і їх можна буде легко згорнути.

8. 200 грам кабачків дрібно шаткуємо і додаємо до м’ясної маси, перемішуємо.

9. Смужки кабачків викладаємо на стіл.

10. Набираємо по 1 ложці начинки і формуємо овал.

11. Викладаємо начинку на широкий край кабачка.

12. Починаємо акуратно згортати кабачок в рулет.

13. Викладаємо заготовки на суху сковорідку.

14. Готуємо заливку: У чашу викладаємо томатну пасту і сметану.

15. Потім додаємо приправу і заливаємо водою.

16. Ретельно перемішуємо.

17. Поливаємо готовою заливкою голубці.

18. Сковороду ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

19. Після цього, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо ще 35 хвилин.

20. Далі вимикаємо вогонь і залишаємо голубці на плиті під кришкою ще на 10 хвилин.

21. Переносимо готові голубці на тарілку і можна подавати!

Смачного!

Читайте також: Ці голубці з картоплею, які я навчилася готувати в Карпатах, набагато смачніші за традиційні з рисом!