Гіпоглікемічна дієта – ваш порятунок у ці свята

Бажання схуднути досягає свого апогею, мабуть, двічі на рік – перед початком літа і після бою курантів. Звичайно, більшість намагається скинути зайве якомога швидше – що не завжди правильно. Пропонуємо вивчити перевірений і безпечний спосіб – у цьому вам допоможе дієтолог іспанського бренду Pesoforma. Знайомтеся, ваша помічниця найближчим часом – гіпоглікемічна дієта.

Що таке гіпоглікемічна дієта

«Головне завдання гіпоглікемічної дієти – знизити кількість споживаного цукру. Причому мова не тільки про рафінований цукор, який ви кладете в чай, а про цукор у цілому. Як відомо, вуглеводи бувають прості (швидкі) і складні (повільні). І якщо ви хочете схуднути, вам слід зменшити кількість простих у своєму раціоні – це макарони, пластівці, булочки. Вони містять цукри, провокують різкий стрибок глюкози в крові, швидко засвоюються, але почуття голоду дуже швидко знову повертається. А ось складні вуглеводи – овочі, бобові – навпаки, допомагають домогтися відчуття ситості на тривалий період», – пояснює експерт.

«Слід виключити продукти, що містять цукри або підсолоджувачі, такі як сорбіт і маніт. Замість десерту краще з’їжте фрукти, багаті вітамінами і клітковиною. Звичайно, якщо у вас є схильність до діабету, слід вибирати фрукти з максимально низьким вмістом цукру. Наприклад, замість інжиру, хурми, банана і винограду можна перекусити яблуком, грушею, полуницею або апельсином», – розповідає дієтолог.

Що таке глікемічний індекс

«При цьому повне виключення вуглеводів з раціону не має сенсу – вони необхідні для організму, оскільки є джерелом енергії. Тим, чия головна мета – схуднути, краще сфокусуватися на продуктах з низьким глікемічним індексом: гречці, капусті, перловці, кіноа. Вони повільніше засвоюються і віддають енергію поступово. Але не хвилюйтеся, вам не доведеться їсти тільки дієтичну їжу. Навіть улюблена смачна паста може стати менш небезпечною для фігури, якщо ви зварите її до стану al dente», – каже експерт.