Гарний і смачний салат на святковий стіл замість шуби

Смачний і оригінальний салат приємно здивує не лише ваших домочадців, але й гостей та друзів.

Інгредієнти:

• крекери солоні – 36 шт.
• філе оселедця в олії – 5-6 шт.
• цибулина – 1 шт.
• огірки мариновані – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• відварений буряк – 2 шт.
• яйця зварені круто – 4 шт.
• майонез – 300 г
• густий натуральний йогурт (або нежирна сметана) – 1/2 склянки
• зелена цибуля – невеликий пучок
• сіль, перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Моркву і буряк відваріть окремо до напівготовності, а після охолодження очистіть від шкірки. Натріть на овочевій тертці.

Огірок і цибулю наріжте дрібними кубиками.

Оселедець очистіть від кісточок і наріжте на маленькі шматочки.

Яйця зваріть круто, після чого очистіть і відокремте білки від жовтків.

Натріть білки на дрібній тертці, потім змішайте з майонезом і густим йогуртом (сметаною).

Приправте суміш сіллю і перцем.

Підготовлені інгредієнти викладайте шарами в роз’ємну форму (круглу або квадратну).

Спочатку покладіть на дно форми 12 крекерів, змастіть їх заправкою, а потім викладіть половину нарізаного оселедця.

Далі – половину нарізаної цибулі і половину маринованих огірків.

Потім йде шар натертого буряка, який потрібно змастити заправкою, а на неї – знову викласти шар крекерів.

Знову розподіліть заправку по крекерах, викладіть оселедець, що залишився, потім цибулю, огірки і терту моркву.

Змастіть заправкою і накрийте шаром з останніх 12 крекерів.

Зверху розподіліть шар заправки, посипте дрібно натертим жовтками.

На завершення посипте нарізаною свіжою зеленою цибулею.

Салат потрібно поставити в холодильник на добу, після чого зняти боки рознімної форми.

За цей час крекери і всі шари добре просочаться, салат буде легко різатися на порції.

Смачного!

Читайте також:Салат з куркою і чорносливом – страва, яку просто змітають зі столу за лічені хвилини